ቻይና ልዩ የሆነ የልዩነት እና የፍላጎት ባህል አላት።  

የቻይና ምግብ የጂኦግራፊያዊ ብዝሃነቱን የሚያንፀባርቁ አስር ዋና ምግቦች ናቸው - አንሁይ ፣ ቤጂንግ ፣ ካንቶን ፣ ፉጂያን ፣ ሁናን ፣ ሻንዶንግ ፣ ሻንጋይ ፣ ሲቹዋን ፣ ያንግዙ እና ዠይጂያንግ።  

ካንቶኒዝ በጣም የተለያየ ሲሆን ሻንዶንግ ደግሞ የበለጠ የባህር ምግብ አነሳሽ ነው። ሲቹዋን እና ሁናን ቅመም ሲሆኑ ሁአይያንግ ለስላሳ እና አንሁይ የበለጠ ተራራማ ነው።  

ዜይጂያንግ እና ፉጂያን በባህር ዳርቻ ላይ ትኩስ ናቸው፣ ቤጂንግ ጨዋማ እና ለስላሳ፣ እና ሻንጋይ የበለጠ ጣፋጭ እና ካራሚሊዝ ናቸው።   

ጣፋጭ ምግቦች ዪን (阴)ን ከሚወክሉት ከጣፋጭነት የበለጠ ያንግ (阳) ናቸው።

ሰሜናዊው በተለምዶ የበለጠ የእህል ተኮር ነው ለምሳሌ ማሽላ፣ ገብስ እና ስንዴ በደቡብ ደግሞ ከሩዝ ጋር።  

ቶፉ፣ ፈንጋይ እና የባህር እንጨት እንዲሁ ሁሉም በሺዎች ከሚቆጠሩ ዓመታት በፊት የቆየ ጥንታዊ ታሪክ አላቸው።

ሻይ በተመሳሳይ የበለጸገ ታሪክ ማለት ከ 2,000 በላይ የተለያዩ ዓይነቶች አሉ እና መጠጥ መደበኛ የአምልኮ ሥርዓት አካል ነው።

በዲጂታል ድራጎን ሥርወ-መንግሥት ጎህ ላይ የበለጠ ይወቁ፡ የቻይናው ክፍለ ዘመን ቆጠራ እና የቻይናው ክፍለ ዘመን ቆጠራ፡ የቻይና ባህል ኢ-መጽሐፍት በሱቅ ውስጥ ።